ಮಫಿನ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ).
ಪಿಂಕ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. + ನಯಗೊಳಿಸುವ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ.
- ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಹ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಬೀಟ್ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು , ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿ - ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಂತರ ಕೋಮಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಜೀವಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2/3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್. ನಾವು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ preheated, 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಅತಿಯಾದ ವೇಳೆ - ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನಸ್ಸು ಒಂದು ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ - ½ ಸ್ಟ;
- ಕೆಫಿರ್ - 1,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಮಫಿನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ