ಕಿಚನ್ ಅಂಡೋರಾ

ಅಂಡೋರಾದಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಭೋಜನಶಾಸ್ತ್ರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂಡೋರಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಿಜವಾದ ರಜೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂಡೋರಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

ಅಂಡೋರಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದವು - ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್. ಅಂಡೋರಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿಂದ ಬಂದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಅನೇಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಟಿಫರಾದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು - ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಂಡ್ರೊರಾನ್ ಸೂಪ್ ಎಸ್ಕುಡೆಲ್ಲಾಗೆ ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಟುಪಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅನಿಷ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮದ್ಯಸಾರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೆರೆಹೊರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಮೂಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಅಂಡೋರನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತರುವಾಯ ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಡೋರಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೀತಿಯು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಸ್ಕಲೈವೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೌಲ್ಯದ ಏನು?

ಅಂಡೋರಾದ ತಿನಿಸು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಲಾ ಪ್ಯಾರಿಲ್ಲಾಡಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಸವನನ್ನು ಲಾ ಲಾಲೂನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ರಿನ್ಕ್ಯಾಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಂಡೋರಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದೆ. ಇದು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಕ್ಸಿಯಿ (ಚಹಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗ್ರೆಡೋಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೋರ್ಡಾಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಡೋರಾನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಹೆಸರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಡ್ರೊರಾ ಲಾ ವೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಬೋರ್ಡಾ ಎಸ್ಟೀವೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಂದೊರ್ರಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಲಾ ಮಸಾನಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ , ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೊರ್ಡಾ ಡೆ ಎಲ್ ಅವಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡಾ ರೌವೆರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಸಬಹುದು. ಎಸ್ಕಾಲ್ಡೆಸ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ, ಬಾನ್ ಪ್ರಾಫಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಕುರಿತು ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ದೇಶದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈಲ್ಟೋನ್ಗಳು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ?

ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ patties ಹೋಲುವ ಮೂಲ leche frit, ಆಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಇದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಿಟೋರ್ಟ್ ನೀಡಬಹುದು - ಕೇಕ್, ಇದರಲ್ಲಿ ರಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಡೋರಾದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಆಂಡೊರಾನ್ ಫೇರ್ಸ್

ಅಂಡೋರಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇಳಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಸ್ಕುಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಜನವರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಸ್ಕಾಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಸೂಪ್, ಇದು ಮೂಲ ಸರ್ವ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರೆತು. ಈಗ ಆಂಡ್ರೊರಾನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಅವನನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆದರು.

ಲಾ ಮಸಾನಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಲೋ ಮೊಂಡೋಗೊ ಪಾಸ್ಗಳು. ಇದು ಜಿಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಕಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್-ಅರಿನ್ಸಾಲ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಿರಾ ಡಿ ಬೊಲೆಟ್ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಚರಣೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜಾತ್ರೆ.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಲಾ ಮಸಾನಾದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂಡೋರಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಡೋರ್ರಾ ಒಂದು ಟೌಲಾವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನವೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಮೇಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆನು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಡೋರಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕವೇಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಊಟವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಹಜತೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅತಿ ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.