ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೂಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಮಿನಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೋಳದ ಹೋಮಿಣಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬದಲಿ (ಬೇಕನ್) - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಂದ ಹೋಮಿನಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಳವಳ ಪಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಸಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪೂ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚುಮರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬದಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೋಮಿನೀ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ದಪ್ಪವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗೆ ಅವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೊಳೆದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಿಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಂದ ಸರಳ ಏಕದಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಜೋಳದ ಗಂಜಿಗೆ ಮೃದು ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಏಕದಳದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಕಶಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.