ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏಕದಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಲಫ್, ಸುಶಿ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ರೈಸ್ನ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು (2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ - 5 ಕಪ್ ದ್ರವ). ಇದು ಇನ್ನೂ ಮುರಿದು ಹೋದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅನ್ನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರ್ಮ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್.
ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ), ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ , ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ croissants - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೆಳಕು ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್. ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುಂಬಾ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪೀಸಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - ½ ಸ್ಟ.
- ನೀರು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮೋಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.ತಂಪಾದ ಗಂಜಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದ್ದಿ. ಅಕ್ಕಿಯು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ.