ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಯಶಃ, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪಹಾರ, ಅಥವಾ ಊಟದ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದುರ್ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು , ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಗುಣಿತ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು) - 250 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 1 ಕಪ್.
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1-0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ; ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ);
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯವಾಗಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು (ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಒಂದು ದಂಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ: ಚೀಸ್, ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ (ನೀವು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ) ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. 5 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹಳೆಯದಾದರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಋತುವಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ, ಕೊಕೊ, ಕಾಂಪೊಟ್, ರೂಯಿಬೋಸ್ (ಮೂಲಕ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯ, ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ), ದಾಸವಾಳ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮರೆತುಬಿಡಿ.