ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಮೆಟನ್ನಿಕ್ ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ , ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ . ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಕೆನೆ - ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 3 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಕಾಲುಗಳ ರಸ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಸ್, ನಾವು ಮೊದಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮರೂಪದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತೊಂದು 14 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳು ಹೊಡೆದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯತ್ನಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ನೆಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು.