ಅನಾನಸ್ ಕೇಕ್

ಒಂದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರಲು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಓಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪೈನಾಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಗದಿತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು. ಮುಂದಿನ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅನಾನಸ್ನಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹು ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ನಯವಾದ ತನಕ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಪೈ ಚೇಂಜರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾಮೊಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಲೋಕ್ಸ್. ರುಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಲು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಹಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತಕ್ಕೆ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.