ಕಂಪೋಟ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಒಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮನೆಯ ವೈನ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಸಾರದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮನೆ ಬಾಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಳಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನ್ವಯವೂ ಸಹ.

Compote ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ compote ನಿಂದ ವೈನ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ವೈನ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಹುದುಗಿಸಿದ compote ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Compote ಜೊತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಪಾನೀಯ ಬಿಟ್ಟು. ಯುವ ವೈನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಅದರ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಂಪೋಟಿನಿಂದ ವೈನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುಗೂಡಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, 7-10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 1.5-2 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಂಗ್ ವೈನ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್, ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote ನಿಂದ ವೈನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾವು ನೀರಿನ ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೈಗವಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ತನಕ, 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಯುವ ವೈನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನಂತರ, 1.5-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೌಢ ಬಿಟ್ಟು.