ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಯಾವುದೇ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ compotes ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪಾದೋಪಚಾರಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮುಗಿಸಿದ compote ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ compote ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ತಂಪಾದ ಮುಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote

ಈ compote ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ compote ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ನಾವು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote

ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮೂಲ ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾದವಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಬರ್ಬ್ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇ. ಕಾಂಡಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರಿಗಳ ನಂತರ, ಪುದೀನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಜೇನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.