ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳ ಒಂದು compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಅಡುಗೆ compote ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನಾವು ಕಂಪೊಟ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 0,8 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 0,8 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹರಿದು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2.8 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಕೂರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಡಕೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಐಸ್ ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೇಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ರಿಂದ compote ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
- ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು - 2 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಮೊರೊಡಿನ್ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಗಿಡುಗಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈಗ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.