ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ ಜೇನು, ಋತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಈಗ ಮೀನು ತಯಾರು: ಫಿಲೆಟಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಮೊದಲೇ ಡೀಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು ಕುಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಡಿ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 6 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜುವುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - 2 PC ಗಳು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಪಾರು krugochkami, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.