ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ?

ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವೆವು, ಆದರೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ಸಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 880 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ) - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಸೇಬು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅನಾನಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 4 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಸುಕು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಪೈಲಫ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಝಂಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸ್ಪಾಸ್ರೈಯಿಟ್ ತುಣುಕುಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ 6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.