ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ಜೊತೆಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ, ಅವರು ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಇಂದು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಲಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 180 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪುಟ್. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹ ಬಿಟ್ಟು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಉಗುಳು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಫ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಡೋಸೇಜ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಿ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊಸರು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.