ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೈ ಅಜೇಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂಬುದು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು.
ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಪೈ ಸಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಹು-ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಾಧನ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಲೆಂಕೊ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ.
190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.