ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬನ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಲಘು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಲಂಕರಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕೋಳಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಬೆಳಕು) - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್ ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಇರಬೇಕು, ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು, ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವೆವು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಾಧಾರಣ-ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬರ್ಗರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ಬಿಳಿ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರಷ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಬನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್;
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬನ್ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೋಳುಗಳು. ಈಗ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚೌಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮ್ಮಿಶ್ರ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ - ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.