ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 480 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 900 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲು, ಶುಷ್ಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಳೆಯದಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳು, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ 2/3 ವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೌಲ್ನ ಸಾರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್", ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ರಾಗೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸಬ್ಕ್ಲೈವಿನ್) - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಲ್ಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪಕ್ಲಾವಿನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

Multivark ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2.9 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಿಳಿ) - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಕೆಂಪು) - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.