ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಕೋಮಲ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೂಡಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹತ್ತಿರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಾಧಾರಣ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಈಸ್ಟ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡಿ. 140 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗೊಳಗಾಗುವವರೆಗೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕರಿಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿ 135 ಗ್ರಾಂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಡುಕ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳು ಸರಾಸರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 900 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ "ಸಾಧಾರಣ ಬ್ರೆಡ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಡಫ್ ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಆಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪರಿಮಳವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು. ಬಿಳಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!