ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಟ್ರೌಟ್ ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್
ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯೂಟ್ ವಾಶ್. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಗ್ರಿಲ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್
ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನಿಡ್ಗಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ರೌಟ್ನಂತೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟೀಕ್ ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಗ್ರಿಲ್. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಮೀನಿನ ಮುಂಚೆ ನೀವು ಮೀನು ಬಯಸಿದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನು - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಜೊತೆಗೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.