ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚೆ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
- ನೀವು ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲುವಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಲೋಫ್
ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಘಟಕಗಳು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಮಸಾಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು.
- 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೆಂಟೆನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಜನರಿಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 370 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಿಸ್ಟೈಬಿ
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯೆಂದರೆ ಟಾಟಾ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಕೀಸ್ಟಿ ಬೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.
ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಗಸೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಇದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕೇಕ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಸ್
ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮುಳ್ಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಆರು ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು ಆಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ್ ಕೇಕ್
ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು 12 ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್
ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ 6 ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ಸ್
ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶುಭಾಶಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸು ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು 6 ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.