ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಕಾರ್ಕಸ್ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಅಂದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿಪಿ, ಎ, ಎಚ್, ಎಫ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ನ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಟೇಬಲ್ ಲೈಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಿಕನ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಡನಾಡಿ). ಸೊಲಿಮ್ ಮಾಂಸವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಲಿದೆ. ಇಂತಹ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಚಪ್ ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ).

ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ದನದ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಮಣ್ಣಿನನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಮೊಚಿಕಿ ಅವರು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟೈಲಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲೇ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲೆಝೋನ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೇ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಲೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನದಿಂದ ಕೋಳಿ ದನದ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಶ್ರಣ);
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಜೊತೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾರುಗಳಲ್ಲದ ದಪ್ಪ-ಅಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ, ಗಜ್ಜರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀನ್ಸ್, ಯುವ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.