ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು, ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯ ಚೂಪಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೋಟುಗಳ ರುಚಿಗೆ ತಡೆಯೊಡ್ಡಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಜಂಟಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ / ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ marinating.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಸಣ್ಣ) - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹಾಟ್ ಚಿಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿವಾಹವಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮರಿಗಳು, ತದನಂತರ ಬೀನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಮೃತ ದೇಹ;
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಬನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೆಲೆರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹೋಳು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಾವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಯುವ ಪಾಲಕ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.