ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಸ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುವ. ತದನಂತರ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಈ ದಿನಾಂಕದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ) - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಂಗಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. croaking ಫಾರ್ ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಳೆ ಒಂದು ಕೊಳೆತ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಗಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೂಪ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಭಾಗಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಿರ್ನಿಕಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು

ಹಲವರು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಅವರು ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹುರಿದ ಇಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಸ್ಯಾಚಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ನೀವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವೇನಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ವಿಲ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೀಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. Sifted ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಸಹ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಯಾದಾಗ ಆ ಮೊಸರು ಪ್ರೊಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,25 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಿಂಡುವೆವು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅದರ ಮೂಲ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.