ಹಸಿರಿನ ಶೇಖರಣೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕವರ್ ಟಿಶ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದುರ್ಬಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಸಿರಿನಿಂದ ನೀರು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳು
ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಲಸದ ಪಡಿಯು ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೀಲವು ತಿರುಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!
ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಗಿಡಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹಸಿರು ಮಂಜನ್ನು ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಒಳಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಘನಗಳು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್, ಅಂತಹ ಘನಗಳು ತುಂಬಿದವು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 0 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು 6 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ - 8 ° C ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 2 ತಿಂಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಖರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.
ಉದ್ದವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ. ತಂಪಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.