ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಬಣ್ಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕಠಿಣವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಲೂಟೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸುಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅನಾಲಾಗ್ನಂತೆ ಅಂತಹ ಹೊರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಂದವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಆಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಶಾಖ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಗ್ನ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದ ಹೊರಪದರದ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.