ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. "ಲೇಜಿ" ಪಿಲಾಫ್, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೇಸರಿ, ಮೇಲೋಗರ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ (ಇದು ಅತಿಯಾದ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಜೊತೆ. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಿದ್ರೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು "ಪೈಲಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪವಾಡ ಮಡಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿಗಳು (ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶೆರ್ರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಡ!) ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದವು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸೋಣ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿಗಳು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮರ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ದ ಡೆರುನಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್. ನಾವು ಶೆಕರ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ: ಡೆರುನಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಡೆರುನಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಅರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬಾಲ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು", ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.