ಮೀನು ಲೋಬನ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಲೊಬಾನ್ ಎಂಬುದು ಸೆಫಲಿಕ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ಮೀನು. ಇದು ಸುಮಾರು 80-90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ, ಈ ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಕರ ತೂಕವು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಇತರ ಹೆಸರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಪ್ಪು-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಅತಿಥಿಯಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಮೀನಿನ ಲೋಬನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.

ಮೀನಿನ ಲೋಹಾನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ನ 117 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೇಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, A ಮತ್ತು PP, ಬಹಳಷ್ಟು ಸತು, ಫಾಸ್ಫರಸ್ , ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ - ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ನಿಕೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ.

ಮೀನಿನ ಲೋಬಾನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ, ಮಿದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಷ ಪಡೆಯಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಬಾನ್ ಅನ್ನು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆಯೇ, ಇದು ಅದಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೀನಿನ ಲೋಹಾನ್ಗಳ ಲಾಭದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಣುಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಎಗ್ಗಳು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).