ಮೂಲಂಗಿ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು marinated.
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಕೆ
ಮೂಲಂಗಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ. ತರಕಾರಿಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರೆಟಿನಾಲ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ , ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಮೂಲಂಗಿ ಬೆರಿಬೆರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ ತುಂಬುವ. ಮೂಲಂಗಿ ಇರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ತೀವ್ರ ಕೆಮ್ಮು ಜತೆಗೂಡಿದ ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ರಸವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು, ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರದೇಶದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕ್ಕಿನಿಯಾಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊರಾಂಗಣ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯಾದ ತರಕಾರಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ಕ್ಯಾಶಿಟ್ಸು ಸಂಕುಚಿತ, ಲೋಷನ್ ಅಥವಾ ರುಮಾಟಿಸಮ್, ಸಂಧಿವಾತ, ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ , ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ನರಶೂಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಹಾನಿ
ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡಿಟಿ, ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರಾಕರಿಸು.
ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನರ್ಸಿಂಗ್ ಮಹಿಳೆಯರು ತಿಳಿದಿರಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಶಿಶುವಿಗೆ ಕೊಲಿಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಳತೆಯ ಅನುಸಾರ, ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆರಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.