ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಸ್

ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಗಳು ಚಹಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು. ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವು ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯೂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಮಗ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಎಳ್ಳು;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ಏಲಕ್ಕಿ.

ತಯಾರಿ

ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾರೆ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೈಲ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಡಫ್ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಕುಕೀಸ್ಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು . ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವೆವು.