ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ - ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲ್ಟಿಂಗ್ನಂತೆಯೇ, ಮಾಂಸದ ಲಘುವನ್ನು ಮರುದಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಾಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ - ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಹೊಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಲೋವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲವಣಯುಕ್ತವನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲೋ, ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುವಿಕೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಹೊಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
4. ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೊದಿಕೆ ರಬ್.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು, ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸು ಇಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಉಸಿರಾಡುವಿಕೆ" ಅಥವಾ ಕೆಡಿಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಸಲೋ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಶೀತ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಲಘುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅಡಿಗೆಜಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಪಿವ್ಯಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1, 2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• adzhika - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಜ್ಜಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತುರಿ.
5. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲೋ

ದ್ರವದ ಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ smokehouse ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಧೂಮಪಾನದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹೊಗೆ" - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. "ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು" ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಋತು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲೋ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. 20 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಣ್ಣು ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊಗ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವ ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಶೀತ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಲ್, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಿ.
3. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಋತುವಿನ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ" ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಪಾಕವಿಧಾನ ರಂದು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಲಘು ಪಡೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಪ್ಪೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯ ಮಾಡಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲೋ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಉರುಳಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯದ ಬಜೆಟ್ ಲಘುಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ -1, 5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಹೊಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
2. ರೋಲ್, ಟೈಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಸಲೋ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾಗಿರಲು, ಕಠಿಣವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು.
2. Nashpiguyte ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಿಡುಗಡೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.