ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಓಮೆಲೆಟ್, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಗ್ ಕ್ವಿಲ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಮೆಣಸು ಕಹಿ;
- ಬೇ ಎಲೆ;
- ನೀರು 255 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ತಾಜಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡಿತು.
- ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಣ, ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಕಳಿತ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು gourmets ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದರ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆನಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 145 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
- ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಕು.