ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮೃತ ದೇಹ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್) - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಡು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪಾದಾರ್ಪಣೆ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ದನದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ತೈಲವರ್ಣ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ರೋಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಥೈಮ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಟೈಮ್ ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.