ಇಮಾಮ್ ಬಾಯಲ್ಡಾ ಎನ್ನುವುದು ಫರೀಶ್ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಇಮಾಮ್ ಬೇಯಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಇಮಾಮ್ ಬೇಯಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಇಮಾಮ್ ಬೇಯಾಲ್ಡಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭ್ರೂಣಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭ್ರೂಣಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್.
ತಯಾರಿ
ಬಯಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇಮಾಮ್ ಬಾಯಲ್ಡಾ - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ stewing ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು appetizing ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರೇ 40 ಅಥವಾ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.