ಮೂಲ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಆಗಿರಬಹುದು - ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಘು, ಇದು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಳೆಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೇನು?
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡಾ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 6 ಚೂರುಗಳು;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಷ್ಟು;
- ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೈವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ - 90 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Toasty ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.