ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" - ಗಂಭೀರವಾದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ" ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು:

1. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪೊರ್ಸಿನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ" ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಲ್ಟಿ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗಳಿಂದಲೂ ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ತಿನಿಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ", ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ - ಮತ್ತು appetizing ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಹೋಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸ್ಲಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ" ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ"

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೊಶ್ಕಾ" ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಿದಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹುಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ನರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕಂದು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೊಶ್ಕಾ"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೊಶ್ಕ" ಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ಸಮರ್ಥವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮಾಂಸದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೊಮರಿವೊವಾಟ್ಯಾ ನೀಡಿ.
3. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫೊಯ್ಲ್ನ ಎರಡನೇ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಟಾಪ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ"

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೊನಾಡಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ, ಗೋಮಾಂಸ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಇದು ರಸಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 1-1,2 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೊರಿಮಿನೋವತ್ಯಾ ಮಾಡಿ.
2. ಚೂರುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ"

ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಗಾರ್ಮೊಶ್ಕ" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕನ್ - 5-7 ಫಲಕಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಭಿಮಾನಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಚೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಗಿಣ್ಣು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ "ಲಾಗ್" ಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0,5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸ್ಲಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕಾ"

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಬಹುಪರಿಚಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಉದುರಿಹೋಗಿದೆ ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು marinate ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ಗಾರ್ಮೋಶ್ಕ" ತಯಾರಿಸಿ.