ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೋಲೆಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು. ತಾಜಾ, ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಆಧಾರದ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಅರಣ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ
ಮೂಲಭೂತ ಸುರಿಯುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ (ಪನಿಯಾಣಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ಬರ್ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧವಾದ ತನಕ, ಉಪ್ಪು.
- ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಅಡಿಗೆ ಒಳಗೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ವಿತರಿಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ.
- ಉಳಿದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ಲಾಕಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಉಳಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಆಫ್ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಶೀಟ್ ಪುಟ್, ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು ಎತ್ತುವ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್
ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ - ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಳಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ವಿರಳವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವದ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮೃದು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಮರಿಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ
ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ 1 ಸೆಂ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಲುಗುಣಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲುಗುನಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, 3 ಕಾಮಾಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾರ್ಶ್ವದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಲೊರೆನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಿಶ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಭಜಿತ, ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲ ರಬ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ರೋಲ್ಡ್, ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಕೆಳಗೆ ತೂರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಕೂಲ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯಿಂದ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಪೈ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸಕವಳ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ತುಂಬುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. l.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಕರ್ಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಗ್ಗಳು ಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಕೋಳಿ ತುಂಬುವುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಭೋಜನ ಊಟಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚುಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
Multivark ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪೈ
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಉಚಿತ ಉಗಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೂಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ತಿರುಗಿತು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.