ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದದ್ದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹರಿಕಾರನು ನಿಭಾಯಿಸುವನು.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಕೋಕೋ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಓವನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. 2 ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ರಸಕವಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬಹುವರ್ಕದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ-ತಿಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 70 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ: ಮೆತುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಂದರ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೀರಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ. ಈಗ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಸಹ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಡಕು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!