ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಖೆಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದವಾಗಿವೆ. ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಯತಗಳು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಒಂದು ತುದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಂಟಲು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು - 250 ಮಿಲೀ;
• ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದವು, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವೊಡ್ಕಾ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಘನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ತರದಿಂದ ಹೊರಳಿಸಿ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಲಸದಿಂದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಔಟ್ ರಬ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾಚ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಾವು ಆಳವಾದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಚವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಬ್ದದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇರಿಸಿ.