ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ , ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಜ್ಯುಸಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪನ್ನು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪಿಷ್ಟ
ಈ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಚಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ದಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 580 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್, ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಫೋರ್ಸಿಮೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಪೋರ್ಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಚಿಕನ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಅದೃಶ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತವಾದವು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸುಲಿದ ಚಾಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಸ್ಡೋರೈಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸೀಸನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.