ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕನಸು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹು ಜಾಡುಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಕನಸು ನನಸಾಗುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ "ಪೋಲಾರಿಸ್" ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 1 1/3 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿದೆವು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -1 ಸ್ಟ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

"ಬೇಕಿಂಗ್", ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹುವಿಧದ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. Passekrovka ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

"ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಮಲ್ಟಿ-ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಕ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4-5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ಸ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾವು ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಲ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ. Sauté pan ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸುಂಟರಗಾಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಂಟರಗಾಳಿಯ ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.