ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ದಯಪಾಲಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ. ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಳವಳದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹ, ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂತಸಗೊಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಕಳವಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ, ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು .