ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟ.

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಂಗವಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತೊಗಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ನಾವು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಡಲು ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕಾಡು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್-ಸುರಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಲೇಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಯಾರು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಈಗ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೇವಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.