ಅದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್".
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಚಮಚಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್.
ತಯಾರಿ
ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ರಾವಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1/2 tbsp.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು. ಸಲೀಡ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸೋಣ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುತ್ತುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.