ನಿಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೀಗಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ಇದು ಕೇವಲ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಶೆಲ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಂತಹ ಕಡಲ ಜೀವಿಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 400 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾದರೂ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಿಹಿ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕಡಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ - ತುಂಬಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತಾಗಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು, ಅದರ ಹಿಂದೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ 90x120 ನ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಒಂದು ನೊರೆಗೂಡಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ್ಳರ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಈ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ತಮ್ಮ ಸಹೋದರರ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿ ರೋಜೋವ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವರು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಪೂರಕವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.