ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಿರಲು ಭಾವಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿರತ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ - ಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯ. ಮೇಲಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೇಳೆ - ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಜೊತೆ, ಕೋಮಲ cutlets ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬೇಡ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣಿಯಿಂದ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಹೆ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿಸುವಂತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ cutlets - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ರೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು), ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಬೇಡ!
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಮರಿಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು ಪೆಕಿಂಗ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಫ್ರೈ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಭಾಗಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಒಲೆ ರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
ಎರಡನೇ ಎಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗಿದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.