ನಾವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಶಾಖದ ವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನಾಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
Braised ಗೋಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಈ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ತಿನಿಸು ಮಾರ್ಪಾಡು, ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆದರೆ ದೈವ ಸುಗಂಧ ಆಹಾರ ಕೇವಲ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- Solyat ಇಂದು, ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ pripuskayut.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ braised ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗೋಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಜೊತೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ, ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಥಿನೆನ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಮಾಂಸ - ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಮೆನುಗಾಗಿ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಬೀಜಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇರಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿತು.
- ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರ್ವದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕೊಡಲಾದ ಕೊಡುಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದವು.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ ನೀಡಿ.
ಬೀಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಫ್-ದಿ-ಷೆಲ್ಫ್ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಯರ್ ಡಾರ್ಕ್ - 360 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚೂರುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಂಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳವು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆ.
ಗೋಮಾಂಸವು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಕರ್ ಇದೆಯಾ? ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಅದರಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸು ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೀಳಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೀಫ್, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು" ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅವರು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಋತುವಿನ ವೇಳೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಬಹು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೊರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.