ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವಂತೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಮ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಗ್ರೂಯರ್" - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಲಸಸ್ಯ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಕ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರುಗುಲಾ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ "ಗ್ರೂಯರ್" ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು) - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
- ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು. ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು, ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮ" ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುಂಬಿರುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 425 ಗ್ರಾಂ;
- "ಫೆಟಾ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಫಲಕಗಳು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ತುಂಬಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹ್ಯಾಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೌಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಲಿತವಾದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.