ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವುದಾದರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರದ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಬೇಕಾದರೆ ಕೆನೆನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿಯಾದ hazelnuts - ½ tbsp.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಮುರಿದು ಹಾಕಿರಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿಕ್ಕಿದ ಹಝಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ ವೇಳೆ, ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವ್ಯಾಫೆಲ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಹಾಲು - ½ ಐಟಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ತನಕ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.

ದೋಸೆ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಯಾರಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಡಿ ಕೇಕ್.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - ½ ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅವರಿಗೆ ಶೀತ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹ ಹಾಕಲು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ whisk. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ - ನೆನೆಸು.