ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಊಟದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರದಿದ್ದಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ತುಂಬುವುದು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ರೈಸೊಟೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದರ್ಜೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಳುಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯಾವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 475 ಮಿಲಿ;
• ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 310 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಫೆಲ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೂಪಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ರಿಂಡ್ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 760 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 480 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕೊಯ್ದ ಪಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ, ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಡಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.