ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸರಳತೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವವರಿಗೆ.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮೇಲಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 2-3 PC ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನನ್ನ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಡ್ರೈನ್ ಅವಕಾಶ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು 1 ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ತೈಲದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 2. ಚಿಕನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಆವರಿಸಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೋಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಳಿತ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಾರದು. ಫ್ಯಾಟ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆ.
ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ನಾವು ಲೀಕ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಮೃದು, ಬ್ರೇಕ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ತೈಲ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.