ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕು, ಸುವರ್ಣ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ, ಎಂದಿಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲವಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಅವುಗಳ ಮೂಲ, ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಯಮಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಾಲಿನ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲು. ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣಬಾರದು.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ತುಂಬಿಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪರವಾಗಿ 1: 3.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 550 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊದಲ ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧ, ಮೃದುವಾದ, ಸಡಿಲವಾದ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 550 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 1/2 ಪ್ಯಾಕ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಈಸ್ಟ್.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕನಸು. ರಿಯಾಲಿಟಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸೋಡಾಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 260 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದಿನಾಂಕವು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲದೇ, ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಅಂಟು" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಶುಷ್ಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 120 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಆಧುನಿಕ, ಉನ್ನತ-ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸಕ್ರಿಯ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಕ್ಷಣಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 470 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕರಗಿದ ಹಾಲು - ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆ ಬಣ್ಣ, ಒಂದು ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಸೋಮಾರಿತನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 330 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪೊರಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100% ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 540 ಮಿಲಿ;
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.